Los puntos de vista de un jamón

Estoy todavía, aunque ya por poco tiempo, colgado en una de las barras de "Salchicherías Trifón".  Soy un jamón serrano de bellota. He nacido en Sierra Morena.  Criado en montanera en el valle de los Pedroches pude ozar, a placer, junto a mis hermanos cuantas bellotas pude apañar y de las que no llegaba nunca a cansarme. Mi vida feliz al aire libre, se acabó cuando tenía dieciocho meses y fui sacrificado, despedazado, puesto en salazón, aplastado... y corto para no cansar con mis problemas ya que todo el mundo tiene los suyos aunque hay que reconocer que éste de nacer para que otros se den el gusto de comer lo mejor, no es cuestión muy llevadera.

Me sirve, sin embargo,  de consuelo saber que este majarón* que está detrás de mí y al que le llaman Trifón sus clientes,   sí el de la panza extrovertida, en la que yo me tumbo mientras él hace de mí “tapitas” y que, además, presume que es mi dueño: acabará también alimentando gusanos...

 

 Ya que estoy aquí y cuento, además, con su atención, quisiera darles alguna explicación y también un consejito.

 

Se dice que, en mi carne, hay un 70% de ácidos grasos insaturados que no producen colesterol –al que no lo come- y de calorías: 170 por cada cien.  ¡Es mucho más sano ser vegetariano!  Desayunen repollo con patatas; coman lombarda con piñones y cebollas;  merienden cardos, nueces y almendras; cenen acelgas, tomates y berenjenas.

Bien sabe Dios que, a estas alturas, ya no lo hago por mí: sólo pienso en mis hermanos a los que Alá y su Profeta desprecian pero que, sin embargo,  no se los comen.  Y a los que, el Mundo cristiano -tan avaro y tan glotón- aprecia de tal manera, que ni siquiera los huesos desperdician en favor de los gusanos.

No lo duden, 

¡Es mucho más sano ser vegetariano!

Alcalá de Henares, 3 de febrero de 2017

Cuento escrito por Franziska durante un taller de creación literaria. Está sin fecha pero habrán pasado unos 9 o diez años, aproximadamente. Entonces yo usaba el seudonimo de Raitán para todo lo que escribía.

*Majara, o majareta, en grado superlativo.